כדורי עוף ופסטה-דורית כהן

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 600 ג טחון עוף
• חצי צרור פטרוזיליה
• שני בצל גדול
• ארבע שיני שום
• שליש כוס סודה לשתיה
• שלוש כפות פירורי לחם

אופן הכנה

1. לערבב את הטחון עוף עם הפטרוזיליה הקצוצה, בצל אחד מגורד , פירורי לחם,

2. סודה לשתיה, מעט בהרט,

3. מלח, פלפל שחור גרוס

4. וחצי כף אבקת מרק עוף.

5. לערבב טוב ולהניח לשעה במקרר לספיגת טעמים.

6. לאחר מיכן ליצור קציצות קטנות ולטגן במחבת עם מעט שמן .

7. בסיר רחב , נטגן שני בצלים קצוצים דק עד להשחמה , נוסיף כף כורכום ונערבב יחד.

8. נוסיף את שיני השום , כתוש, כוס וחצי מים רותחים, כף אבקת מרק עוף, מלח, פלפל שחור גרוס ומעט פטרוזיליה ,

9. אפשר להוסיף פטריות שלמות מקופסת שימורים,

10. אני לא הוספתי, מעט פטרוזיליה קצוצה ולהוסיף את הכדורי עוף המטוגנים לסיר ולבשל על אש נמוכה עד לספיגת טעמים.

11. בסיר נפרד נבשל את הספגטי במים רותחים עם כף שמן ומעט מלח.

12. אפשר לערבב יחד הכל בסיר אחד, ואפשר להניח את הספגטי ומעליו את הכדורי עוף.

13. בתאבון ובהצלחה 🌹