עוף במלח - הכי דומה לעוף הצלוי מהסופרמרקט - הכל בסיר אחד
תקציר המתכון: כמה פשוט ככה טעים. פריך מבחוץ, עסיסי בפנים והכי מזכיר את העוף שמככב ברשתות הסופרמרקטים. אם אופים את העוף עם בטטות, הן גונבות את ההצגה....
קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
לבחירה
- בטטות / תפוחי אדמה - בקליפה וחצויים לאורכם
- מלח דק לזרייה רק על הבטטות / תפוחי אדמה (כי העוף מוכשר ומלוח)
לעוף
- 4 כרעי עוף (או לפי מספר הסועדים)
- טפטוף של שמן זית
- פלפל שחור גרוס
- מלח גס - בכלי מאפינס חד פעמיים מאלומיניום
אופן הכנה
-
לחמם תנור ל-250 מעלות
-
לצפות תבנית בנייר אפייה ולהניח ב-4 פינות התבנית את הכלים עם המלח
-
להניח את נתחי העוף בתבנית, לטפטף עליהם מעט שמן זית, לעסות ולזרות פלפל שחור גרוס אין צורך במלח אם העוף מוכשר
-
מומלץ להניח את הבטטות ו/או תפוחי האדמה בין נתחי העוף, עם החלק השטוח על המגש. לתבל אותם כמו העוף ולפזר רק עליהם מלח דק
-
לאפות עד השחמה, משך כשעה, ואין צורך להפוך במהלך האפייה
-
להניח את נתחי העוף במסננת לניקוז השומן, שהצטבר בשפע על נייר האפייה והותיר את התבנית נקייה
-
אני מאחסנת את הכלים עם המלח במקפיא לשימושים חוזרים
-
הצעת הגשה - לצד קוסקוס וירקות לקוסקוס, אם ויתרתם על תפוחי האדמה ו/או הבטטות