עוגת גבינה בצק

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק.
• שקית קטנה קמח אוסם,

3/4 חבילה בבקשה מתכון

• לבצק.
• שקית קטנה קמח אוסם,
• 3/4 חבילה חמאה
• 3 כפות סוכר,
• 2 חלמונים,
• מיץ מחצי לימון,
• כפית תמצית וניל,

המלית

• 750גר גבינה שמנה,
• 3 חלמונים,
• 3/4 כוס סוכר,
• 100גר צימוקים ( אני ויתרתי)
• 1 שמנת מתוקה,
• קצף מ-5 חלבונים,
• כפית תמצית וניל

אופן הכנה

1. אופן הכנת הבצק:

2. לערבב את המרגרינה והסוכר, עד שתתקבל בלילה בהירה, להוסיף את החלמונים לערבב, ואת מיץ הלימון והקמת, ללוש היטב לקבלת בצק אחיד.

3. המלית:

4. להקציף את הגבינה להוסיף את יתר החומרים, ו לערבב היטב.

5. להקציף את 5 החלבונים לקצף סמיך, ו לערבב עם הגבינה בעדינות, בצורת קיפול, להקציף 1 שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר, חצי מכמות להוסיף לגבינה ולקפל, היתר למריחה על העוגה הקרה. בסיר אפיה קפיצי במרגרינה לרפד את התבנית בבצק את הקרקעית והדפנות בעובי שווה, לצקת את המלית על הבצק, לאפות בחום בינוני עד להשחמה.