לחמניות המבורגר

תקציר המתכון: מתכון מהמם מאת חברתי רונית אבוחצירא ❤❤❤

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חצי ק"ג קמח
• 1 כף שמרים גדושה
• 1 ביצה
• 1 כף סוכר
• מים פושרים
• רבע כוס שמן
• 1 כף מלח
• 1 חלמון
• 1 כף חומץ
• מעט שומשום

אופן הכנה

1. בקערה:

2. חצי ק"ג קמח

3. 1 כף שמרים גדושה

4. 1 ביצה

5. 1 כף סוכר

6. להתחיל ללוש ולהוסיף מים פושרים בהדרגה

7. כשמתקבלים גושים

8. להוסיף:

9. רבע כוס שמן

10. 1 כף מלח

11. להמשיך ללוש עד קבלת בצק רך ומעט דביק

12. לעבוד עם ידיים משומנות  אין להוסיף קמח !

13. להכניס לתפיחה בתבנית משומנת (כ-45 דקות)

14. לאחר תפיחה ראשונה להוציא אויר, ללוש מעט ולהתפיח בשנית (כ-45 דקות נוספות)

15. לאחר שתפח לחלק לכדורים 

16. לעצב ולהניח על מגש עם נייר אפיה

17. לטרוף 1 חלמון עם כף חומץ

18. למרוח מעל  בצורה אחידה ולפזר שומשום

19. לאפות ב- 180 מעלות  באפיה רגילה כחצי שעה

20. עד קבלת הגוון הרצוי

21. בהצלחה 💞