מגש פרגיות עם עור ומניפת ירקות על מצע אורז בתנור

תקציר המתכון: ארוחה טעימה וצבעונית והכל במגש אחד👌🏻👍🏼😋

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לשיכבת האורז

• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ומסונן
• תבלינים: מלח, מעט פלפל
• מקאלף , מעט כורכום, מעט פפריקה, קורט קינמון, 4 כפות שבבי בצל מטוגן( מחנות תבלינים), 3 כפות שמן, מעט פיטרוזיליה יבשה( מחנות תבלינים), מעט אבקת מרק

לשכבת העופות

• 6 פרגיות עוף עם עור /כרעיים
• תיבול; מלח, פלפל מקאלף , כורכום, פפריקה, פיטרוזיליה יבשה, מעט אבקת מרק, כף דבש, כף סילאן, 3 כפות שמן, 4 כפות מים, 1/2 שן שום קצוץ, 3 כפות שבבי בצל מטוגן
• למניפת הירקות;
• 2 שיני שום עם קליפה שטופים ומעוכים מעט
• 2 תפוא קטנים חתוכים פרוסות דקות( על מנת שיתבשל היטב או לאדות במיקרוגל לזירוז ואז ניתן לחתוך עבה יותר)
• 1 עגבניה אדומה חתוכה פרוסות דקות
• 1 גזר פרוס דק( על מנת שיתבשל היטב), או לאדות במיקרוגל לזירוז ואז ניתן לפרוס עבה יותר
• מים רותחים , כ-4.5 כוסות,או לפי הצורך.

אופן הכנה

1. לערבב את האורז והתבלינים ולסדר על תבנית מתאימה בשיכבה אחידה( אני השתמשתי בתבנית פיירקס גדולה כמו בתמונה )

2. לתבל את הפרגיות עם התבלינים ולערבב היטב .

3. לסדר את הפרגיות המתובלות על האורז.

4. את שיני השום השלמים והירקות הפרוסים לתבל עם הרוטב שנשאר מהתיבול של העופות

5. ולסדר כמניפה בין העופות כמו בתמונות שצרפתי.

6. לפזר מעט מלח גרוס ופלפל גרוס , להוסיף בעדינות מהצד( להשתדל לא לשפוך על העופות) 3 כוסות מים רותחים ולכסות בנייר אפיה( את הכוס הרביעית והחצי הנוסף אני הוספתי לאחר שהתאדו מעט המים הראשונים)

7. ולהכניס לתנור שחומם מראש טורבו אפיה 180

8. מעלות עד שמוכן

9. תמיד ניתן להוסיף מים לפי הצורך

10. והארוחה יוצאת טעימה ברמות מטורפות😋😋👍🏼😍