בקר בתפוח אדמה מעולה/ ניקי

תקציר המתכון: http://www.nikib.co.il/main-course/33026/

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• בצל חתוך לקוביות
• קילו בשר כתף חתוך לחתיכות בינוניות
• כף קמח (לא חובה אפשר להוריד)
• 7 – 8 תפוחי אדמה ירושלמי / 4 תפוחי אדמה בגודל בינוני
• 2 כוסות מים חמים
• כף גדושה רסק
• כף פפריקה
• חצי כפית כורכום
• כפית סוכר
• א. מרק
• פלפל שחור גרוס
• מלח

אופן הכנה

1. 1. לטגן את הבצל להוסיף את הקמח ולערבב עד שהכל נמס. לשים את הבשר מעל לערבב מים רסק סוכר ותבלינים לצקת מעל ולבשל מכוסה למחצה על בינונית כשעתיים וחצי, מידי פעם להוסיף נוזלים.

2. 2. לחתוך את הירושלמי לחתיכות גדולות להוסיף לסיר עם קצת מים לכסות למחצה ולבשל עד שהכל רך.