קובה דלעת /אילנית בניזרי

תקציר המתכון: טעם גן עדן !!

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מאת אילנית בניזרי
• לקציצות
• חצי קילו בשר טחון
• בצל מגורד
• מלח,פלפל שחור,בהרט,כפית פפריקה
• 2 כפות פירורי לחם
• כוסברה קצוצה או פטרוזליה מעט שמן ולערבב.(אני לא מטגנת את הבשר) להכניס למקרר לחצי שעה
• בצק סולת
• 3 וחצי כוסות סולת,מעט מלח,2 כפיות שמן,כוס ורבע מים ,לערבב ולתת לנוח 5 דקות

אופן הכנה

1. להכנת המרק

2. לטגן בצל קצוץ עד לשקיפות,לגרד 3 עגבניות,2 כפות רסק,כפית סוכר,כף פפריקה מתוקה,מעט כורכום,כף מרק עוף,פלפל שחור,4 גבעולי סלרי עם העלים,דלעת חתוכה לקוביות  אפשר להוסיף גזר או קישואים ולמלא את הסיר במים חמים עד לגובה חצי בערך ליטר מים  ולבשל 20 דקות בערך

3. להכין את כדורי הקובה ולהניחם על מגש רטוב מעט  במים ואז להוסיף לתבשיל כשהרוטב ממש רותח (בזמן גלגול הקובות יש לעבוד עם ידיים רטובות לכן רצוי להניח קערה עם מים לידכם) בישול כ 35 דקות.

4. לקראת הסוף לסחוט חצי לימון ולהוסיף לסיר .