כרעי עוף במרינדת עגבניות ופפריקה של סבתא לאה

תקציר המתכון: ללקק ת'אצבעות עוף בגריל במרינדת עגבניות טעים!!! מעולה!!! פשוט להכנה.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 5 כרעיים מופרדות.
• רבע כוס שמן.
• 1 כוס מים.
• 1/2 כוס עגבניות מיובשות בשמן זית.
• 6 שיני שום שמנמנות.
• 2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה בשמן.
• 1 כף כוסברה טחונה.
• 1 כפית פפריקה חריפה.
• 1 כפית כמון.
• 1 כפית מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור.

אופן הכנה

1. שמים את כל מרכיבי המרינדה במעבד מזון ומרסקים לתערובת פירורית דקה (לא למשחה חלקה)

2. בקערה גדולה שמים את כרעי העוף, יוצקים מעליהם את תערובת המרינדה, מורחים את העוף מכל צדדיו, גם מבחוץ, גם מתחת לעור ככה שיצופה ברוטב היטב

3. שמים במקרר לארבע שעות או יותר לספיגת טעמים ולריכוך העוף, לממהרים שעה שעתיים (ממליצה להפוך פעם אחת בזמן ההשריה)

4. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

5. שמים את העוף בתבנית עם המרינדה כשצד העור כלפי מטה, מכסים בנייר אפייה ומעל בנייר כסף וצולים 40 דקות

6. לאחר 40 דקות, מסירים את נייר הכסף, הופכים את העוף ואופים עוד חצי שעה

7. בחצי שעה זאת, ממליצה להרטיב 2-3 פעמים את העוף במרינדה

8. העוף מוכן כשהוא שחום ועסיסי

9. מבטיחה שעוד לא תספיקו להניח את העוף על השולחן הוא כבר ייחטף, אחלה מתכון ממליצה בחום

10. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה