פשטידת בצל

תקציר המתכון: פשטידה או מאפינס שכל ילד ירצה לאכול

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים

• 3 בצלים לבנים גדולים קצוצים
• 5 גבעולי בצל ירוק קצוצים (החלק הלבן+ הירוק)
• 3 כפות שמן קנולה/זית (לטיגון עם הבצל)
• 1/2 כוס קמח תופח (או חצי כוס קמח רגיל + חצי כפית אבקת אפיה)
• 2 ביצים גדולות
• 2 כפות גדושות גבינה לבנה
• 2 כפות גבינה צהובה מגורדת
• 1 כף גבינת פרמז'ן מפוררת (לא חובה)
• תיבול: כף מלאה אבקת מרק בטעם בצל/עוף (פרווה), מלח ופלפל שחור

אופן הכנה

1. -מחממים תנור מראש ל180 מעלות.

2. -מטגנים את הבצל הלבן עם 3 כפות שמן זית/קנולה עד להזהבה ( מעבר לזה לא שמים שמן נוסף בתערובת הפשטידה).

3. -מוסיפים את הבצל הירוק, מערבבים כחצי דקה ומסירים מהאש. מצננים ומעבירים לקערה.

4. -מוסיפים לקערה קמח תופח, 2 ביצים וגבינות. מתבלים באבקת מרק, מלח ופלפל שחור.

5. –משמנים תבנית שקעים או אינגליש קייק ויוצקים את התערובת. אופים במשך כ-30 דקות (תבנית שקעים) – 40 דקות (תבנית אינגליש קייק) עד להזהבה יפה.

6. הערה: להכנת פשטידת בצל פרווה ניתן לוותר על הגבינות.