פשטידה

תקציר המתכון: פשטידה על הגז גבוהה

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 5 תפוחי אדמה אדומה
• 1 קופסת שימורים אפונה וגזר עים תפוחי אדמה.
• 6 ביצים גדולותxL
• 1 אפקת אפיה
• 1/2 לימון סחוט
• כרפס /סלרי חופן גדול
• פילפל לבן.כורכום.מלח מרק עוף.1כף

אופן הכנה

1. להרתיח את התפוחי אדמה ולימעוך.

2. להקציף ביצים במיקסר במטרפה לקצף תפוח .

3. אפשר ביד ליטרוף

4. לקצץ את הסלרי.להוסיף לתפוחי אדמה את הביצים לערבב .

5. להוסיף תבלינים בערך חצי כפית.

6. לסנן ולישטוף את הגזר והאפונה ולערבב .

7. ליסחוט לימון.ולערבב.

8. טיפ :רק בסוף את האפקת אפיה להוסיף לערבב ולהמתין 5 דקות.ככה היא תיתפח יותר

9. בסיר על הגז לחמם 1/2 כוס שמן לא רותח שיהה חם.לישפוך לערבב שניה

10. לכסות את הסיר .4דקות על להבה גבוהה .כשהיא עולה כבר להנמיך את הלהבה .על הלהבה הכי נמוך.שהיא כבר לא רוטטת למעלה.

11. להפוך על צלחת זהירות

12. עים כפפות .להוסיף 2 כפות שמן בסיר ולהכניס שוב בזהירות ל10 דקות.

13. להוציא ולצנן .