אורז צהוב פיקנטי עם גרגירי חומוס הכי טעיםםם של סבתא לאה

תקציר המתכון: טעיםםםם! פיקנטי! מתכון מהיר, הכל בסיר אחד, כלום עבודה, תוספת מעולה לכל המישפוחה.

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת האורז יש להשתמש בסיר טפלון עם מכסה (סיר סוטאז') ובכוסות ובכפות מדידה אוניברסליות.
• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ומסונן.
• 4-5 כפות שמן זית או 4-5 כפות שמן קנולה (מה שאוהבים).
• 2 בצלים בינוניים קצוצים דק דק.
• 2 כוסות גרגירי חומוס מבושלים, (נעזרתי והשתמשתי בקופסת שימורים של גרגירי חומוס, ששטפתי וסיננתי היטב).
• תבלינים...
• 1 כף גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט או אפשר להחליף בכפית מלח,לשיקולכם.
• 1 כפית תבלין שווארמה.
• 1 כפית תערובת קארי הודי.
• 1 כפית מלח.
• חצי כפית כורכום.
• חצי כפית כמון.
• חצי פלפל שחור.
• רבע כפית פפריקה חריפה (לאוהבי החריף, ניתן לוותר).
• 3 ורבע כוסות מים רותחים.

אופן הכנה

1. בסיר על להבה בינונית מחממים 4-5 כפות שמן, כשהשמן מתחמם מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה מאוד

2. מוסיפים את האורז ומטגנים לעוד 2 דקות נוספות כדי שכל גרגירי האורז יעטפו היטב בשמן

3. בינתיים מסננים את גרגירי החומוס מהנוזלים שבקופסאת השימורים, שוטפים היטב את הגרגירים ושוב מסננים את כל הנוזלים, מוסיפים לסיר ומערבבים

4. מוסיפים את התבלינים והמים הרותחים, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך המים צריכים להיות מלוחים במקצת, מבשלים עד לספיגת רוב המים ומערבבים היטב שוב, בעזרת הכף עושים בורות וסוגרים את הסיר היטב, מורידים ללהבה נמוכה ומבשלים 20 עד 25 דקות

5. טיפים: לאורז אחד אחד בשלו בסיר טפלון, סיר נון סטיק שהאורז לא ידבק ובכוס מדידה אוניברסלית למדידת האורז וגם למדידת המים

6. לאחר 20 עד 25 דקות לכבות להבה ולהמתין 10 דקות ואז לפתוח את מכסה הסיר ובעזרת מזלג בלבד לערבב את האורז

7. זהו מוכן! כדאי נסו, מתכון זריז ממכר, מפנק, הכי טעים והכי ופשוט.

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה