חמוצים סיניים

תקציר המתכון: טעים💚 דיאטתי למרות שמכיל סוכרים אבל לא שותים אותם ולא הכל נספג בירק. תודה לאורנה בגון, גיסתי היקרה ❤ על מתכון קל ומושלם.

קטגוריה: ירקות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• גזר צבעוני
• פלפל / גמבה מכל צבע
• פלפל חריף (לא חובה)
• מלפפון ירוק
• קולורבי / צנון
• כרוב לבן חתוך גס
• פרחי כרובית

לתחמיץ

• 3 כפיות מלח
• 3 כוסות מים רותחים
• 1/2 כוס סוכר / ממתיק
• 1 כוס חומץ הדרים רגיל
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס צ'ילי מתוק

אופן הכנה

1. גזר צבעוני לפרוס לאלכסונים

2. פלפל / גמבה מכל צבע לפרוס לרצועות

3. מלפפון ירוק לפרוס לאלכסון

4. קולורבי לפרוס לצ'יפס מסולסל

5. כרוב לבן לחתוך גס

6. פרחי כרובית

7. להכניס הכל לקערה ולהכין תחמיץ:

8. 3 כפיות מלח להמיס

9. ב-3 כוסות מים רותחים

10. להוסיף 1/2 כוס סוכר

11. 1 כוס חומץ הדרים רגיל

12. 1/4 כוס שמן

13. 1/2 כוס צ'ילי מתוק

14. לערבב היטב ולצקת על הירקות בעודו חם

15. (להכין מראש כפול)

16. לערבב כך שכל הירקות יהיו מכוסים

17. לכסות ולצנן על השיש

18. להכניס למקרר

19. אופציה שניה להכניס את כל הירקות לסיר עם מרכיבי התחמיץ, להביא לרתיחה ולקרר

20. לאחר שהצטנן להחזיק במקרר

21. מוכן לאכילה כבר למחרת

22. בהצלחה ❤