קבב ברנג'י
תקציר המתכון: תבשיל בריא מלא בירק😉
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
מצרכים
- בשר/הודו טחון 700 גרם
- בצל בינוני קצוץ במעבד מזון
- 2 שיני שום מרוסקות
- שלושת רבע כוס לשתיה קרה אורז בסמטי שטוף
- 6 תפוחי אדמה חתוכות לפרוסות יחסית עבות 2 סנטימטר
- 6 עגבניות חתוכות לפרוסות עבות
- ירק: שמיר, פטרוזיליה, כוסברה, טרגון, עלי לוף או עירית מכל ירק חצי צרור, וכפית קטנה של עלי חילבה , או יבש או טרי, יותר מכמות המצויין יגרום לטעם מר בתבשיל.
- מלח, פלפל שחור, כורכום
- שמן
- 6 כפות רסק עגבניות
אופן הכנה
-
אופן ההכנה:
-
קוצצים את הבצל ושום ומוסיפים מעל הבשר, מוסיפים מעל הבצל שתי כפיות מלי, כפית פלפל שחור, וכפית גדושה כורכום, קוצצים את כל הירק דק דק ומוסיפים לתערובת ומוסיפים מעל את האורז ו4 כפות שמן, מערבבים טוב טוב את הבלילה כמה דקות עד שכל התערובת אחידה, בנתתיים שמים בקערה את פרוסות ועגבניות ותפוחי אדמה, ושמים מעליהם 2 כפות שמן, כפית מלח, פלפל שחור וכורכום ומערבבים טוב טוב, מביאים את הסיר, עדיף סיר מסוג לא נדבק כמו טפלון וסיר רחב כמו סוטאג' ושמים שבה של תפוחי אדמה בתחתית הסיר ומגלגלים את הקציצות, ומניחים מעל התפוחי אדמה ואז שנים שכבה של עגבניות מעל הקציצות בעדינות שלא יהיה לחץ על הקציצות, וככה ממשיכים שכבות שכבות עד סיום הבלילה, שמים את הסיר על אש 🔥 גבוהה כמה דקות עד שהאדים יעלו ואז שמים את הרסק עגבניות בכערה ומוסיפים מלח כורכום ופלפל שחור, כפית מכל תבלין ומלח לפי הטעם האישי, מערבבים טוב ומוזגים מעל הקציצות כמובן עם מים רותחים, ואז מוסיפים מים רותחים אבל שלא יכסה את כל האוכל, מביאים לרתיחה על אש 🔥 גבוהה ומנמיכים, מבשלים שעה עד שעה וחצי ומגישים.
-
מאוד מוסיף וטעים עם חמוצים, או בצל חי, או בצל ירוק ליד זה, עם פיתה חמה וטריה
-
בהצלחה רבה ובתיאבון❤️❤️❤️❤️