טארט לימון כמו בצרפת🗼

תקציר המתכון: כל מילה מיותרת ימי ימי😜

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• הדרושים לבצק
• 100 גרם חמאה קרה
• 200 גרם קמח
• 1 כף אבקת סוכר
• 1/2 כפית שטוחה מלח
• 1 ביצה🐣

לציפוי מרנג

• 3 חלבונים
• 100 גרם סוכר

לקרם

• מיץ של 4🍋🍋🍋🍋 לימומים
• גרידת של לימון
• 3 ביצים
• 150 סוכר
• 1 כף גדושה של קורנפלור
• 50 גרם חמאה רכה
• לציפוי מרנג;
• 3 חלבונים
• 100 גרם סוכר
• קורט מלח

אופן הכנה

1. לבצק

2. 1)שמים מיקסר עם להב פלדה את אבקת סוכר ,ביצה קמח ומלח

3. מערבבים עד קבלת פירורים

4. החמאה נכנס בהדרגה ומערבלים עד קבלת בצק רך ונעים ,עושים כדור ומכניסים לקירור ❄עד להכנת הקרם לימון

5. לקרם לימון

6. 2) מקציפים את הביצים שלמות עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוח ובהירה ובסוף מכניסים את הקונפלור ללא מיקסר

8. 3) שמים על הגז את המיץ של 4 לימונים +גרידת הלימון עד סף רתיחה

9. 4)מכניסים את התערובת הביצים לסיר של המיץ לימון ומבשלים תוך כדי עירבוב עד קבלת קרם סמיך מכבים את הגז ומכניסים את ה50 גרם חמאה רכה מערבבים ושמים בקירור❄

10. 5)מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים לעיגול לעובי בנוני ומשטחים לתבנית יורדת בקוטר 23 ס"מ וחותכים את השוליים עם סכין את הבצק המיותר

11. 6)מכסים בנייר אפייה ומעל שמים אבנים קטנות ואופים ל11 דק בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות

13. 7)מורידים את הנייר ואבנים ואופים לעוד 15 דק נוספות ומקררים

14. 8)מורחים את הקרם על טארט ומכניסים לקירור ❄

15. אופן ההכנה למרנג

16. 8)מקציפים 3 חלבונים עם קורט מלח+ 100 גרם סוכר עד קבלת קצף יציב מכניסים לשקית זילוף מזלפים לאחר מכן מעבירים עם ברנר על העוגה ואם אין לכם ברנר אז אפשר בתנור גריל בחום גבוה ולכמה דק ולא לזוז ממנו

17. בהצלחה לכולם!!