דג סלמון על שיפוד עם ירקות בתנור

תקציר המתכון: חגיגה של בריאות 👌

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3,4 נתחי פילה סלמון להשרות במיץ לימון ומלח ומעט מים קרים חצי שעה לסנן ולשטוף...להסיר את הקליפה ( אני מקלפת את הקליפה כשהדג קפוא חלקי ) מאת אילנית בניזרי
• לחתוך כל נתח ל 3 ריבועים ולהכניס לשיפוד (לא חייב אפשר להשאיר שלם)
• נלטף את הדג בשמן זית...כפית חרדל דג'ון ..מעט דבש או סילאן או טריאקי ...פלפל שחור גרוס...מלח גס..ותבלין צילי גרוס !למי שאין צ'ילי אפשר פפריקה מתוקה .ושומשום לקישוט
• להכניס את הדג למקרר ובנתיים נכין את הירקות.
• 2 קישואים קלופים זברה לפרוס לעיגולים
• 4 תפוחי אדמה קטנים קלופים פרוסים לעיגולים דקים.
• 2 גזרים חתוכים קטנים
• פטריות טריות חתוכות
• ניתן להוסיף כל ירק שתרצו...עגבניה,כרובית וכו

אופן הכנה

1. נכניס את הירקות החתוכים לקערה גדולה

2. נוסיף 2 כפות  שמן זית

3. 2 שיני שום מגורדות בדק

4. חצי כפית כורכום

5. כפית תבלין צ'ילי גרוס או פפריקה

6. חצי לימון סחוט

7. חצי כוס מים

8. נערבב היטב

9. נעביר לתבנית מרופדת עם נייר אפייה

10. נפזר מעל הירקות מלח גס לפי העין..ופלפל שחור גרוס

11. נאפה בחום 160 מעלות עד שנועצים סכין בגזר ובתפוח אדמה והוא רך.

12. כעת נוסיף את נתחי הסלומון על הירקות

13. נסחט חצי לימון

14. ונחזיר לתנור לעוד כ 15 דקות עד שהדג מוכן

15. נוציא את התבנית ונמזוג מהרוטב בעזרת כף על הירקות והדג

16. לסיום נעטר בפטרוזליה או כוסברה

17. או עירית ...בתאבון אילנית 💖

18. אני לא כיסיתי בכלל מי שרוצה שתכסה בנייר כסף לא חייב !!

19. זמני התנור משתנים מתנור לתנור לכן לכל אחת הזמנים שונים