מקלובה - אורז, ירקות ובשר

תקציר המתכון: מנה עשירה, צבעונית ומפנקת , המשלבת את כל אבות המזון בסיר אחד👌🏻👍🏼😋

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קוביות בשר מבושלים( בישלתי בשר עם עצם יום לפני בסיר לחץ. אפשרי צלעות עם עצם או כל בשר שמתאים לבישול )
• ירקות מטוגנים או אפויים.
• הירקות אצלי נאפו בתנור עם שמן בנדיבות( תכנית גריל 250 מעלות עד שמשחים ואז להפוך צד שני. עניין של כמה דקות מכל צד. אפשר תכנית אפייה טורבו 200 מעלות עד שמתרכך. לפי טעם אישי.

הירקות שהשתמשתי

• כרובית , גזר, קישואים, פלפל אדום, בצל, חצילים
• תפוא ובטטה. חתוכות פרוסות לתחתית הסיר
• 3 כוסות אורז בסמטי שטוף
• היטב ומסונן
• 6 כוסות מים רותחים ( בכוס אחת הוספתי כמה שיערות זעפרן)
• שן שום עם קליפה שטופה ומעוכה מעט

אופן הכנה

1. לתבל את הבשר בפלפל מקאלף , 2-3 כפות שבבי בצל מטוגן ומלח

2. לתבל את הירקות האפויים במלח , 3 כפות שבבי בצל מטוגן, מעט פלפל מקאלף ומעט פיטרוזיליה יבשה.

3. לתבל את האורז במלח, מעט אבקת מרק, פלפל מקאלף, מעט שמן, פיטרוזיליה יבשה, מעט קינמון, מעט שמן , מעט כורכום, מעט פפריקה,

4. לשים בסיר מעט שמן, לסדר פרוסות תפוא ובטטות שתובלו במלח כורכום ומעט אבקת מרק ופיטרוזילייה. יבשה. מעל לשים את הירקות האפויים/ המטוגנים.

5. מעל לשים את קוביות הבשר המבושל.

6. מעל לשים את האורז המתובל. לנעוץ את שם השום בתוך האורז.

7. להוסיף 6 כוסות מים רותחים , ( בכוס אחת הוספתי מספר שיערות זעפרן עד ליצירת צבע צהוב. משדרג טעמים).

8. לכסות במכסה ומגבת ולבשל על אש נמוכה עד לאידוי .

9. להפוך על צלחת הגשה ולהתענג מארוחת מלכים😋😋👌🏻❤️