החמין המרוקאי שלי 😍
תקציר המתכון: לא מוותרים על חמין בשום שבת !
קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- שעועית וחומוס , ראש בצל , תפוח״א רגיל ומתוק , שיני שום קלופות , בשר לפי בחירה (גרונות הודו , כרעיים , בשר מספר 8 וכד׳ ) , ביצים , חיטה
אופן הכנה
-
להשרות כול הלילה את החומוס והשעועית , לסדר בסיר את החומוס והשעועית לשים באמצע הסיר בצל שלם קלוף , מעל תפוח״א קלופים , מעל התפוח״א את הביצים , לשים את הבשר מעל השעועית והחומוס בצד השני לא של התפוח״א והביצים , לתבלן כף וחצי מלח כף וחצי מרק עוף כפית פלפל כפית כורכום כפית כמון וכף פפריקה , שני כפות של דבש , ורבע כוס שמן , לכסות במים , את החיטה לשטוף במים לשים בשקית קוקי עם שיני שום קלופות לתבלן כפית מלח כפית מרק עוף חצי כפית פלפל חצי כפית כמון וכפית פפריקה חצי כוס מים ולערבב את כול התבלינים עם החיטה לקשור להניח בסיר , לשים בערך משישי ב4 אחה״צ על הפלטה עד שבת בבוקר יוצא מושלם , להשגיח מידי פעם שלא חסר מים כדי שלא ישרף בתאבון 😋