פשטידת אטריות עם בטטה וגבינות

תקציר המתכון: פשטידה מאוד טעימה ורכה עפ"י מתכון של ליהי קרויץ

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 200 גר' פסטה מבושלת עפ"י הוראות יצרן במים עם מלח ושמן (אפשר צינורות)
• 1 בטטה חתוכה לקוביות (לא מבושלת)
• 1 בצל קצוץ (לא מטוגן)
• 1 גביע קוטג'
• 4 ביצים
• 1 שמנת להקצפה 38%
• 2 כפות שמן זית
• קורט פלפל שחור
• 1 כפית מלח
• פטרוזיליה קצוצה או כוסברה
• 200 גר' גבינה צהובה מגוררת - אפשר 2 סוגי גבינה
• 150 גר' גבינה בולגרית 5% מגוררת
• 3 כפות קמח

אופן הכנה

1. לבשל את האטריות, לשטוף אותן, ולהחזיר אותן לסיר.

2. להוסיף לסיר את שאר המרכיבים.

3. לאפות בתבנית בגודל 20X30 או בתבניות מפינס מסיליקון, 50 עד 60 דקות בחום 175 מעלות.

4. לרסס מעל הפשטידה מעט שמן ולקראת גמר האפייה אפשר לפזר מלמעלה גבינה מגוררת (לא חובה)