פאי במילוי בשר

תקציר המתכון: פאי חגיגי וטעים במיוחד!

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• כחצי חבילת בצק עלים

למילוי הבשר

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל בינוני מגורר
• כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1 ביצה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חצי כפית אגוז מוסקט
• חצי כפית תבלין לקציצות (בהארט)
• כפית פפריקה מתוקה בשמן

להברשה

• 1 חלמון
• מעט שומשום לפיזור

אופן הכנה

1. מרפדים תבנית פאי בחלק מבצק העלים כולל הדפנות.

2. בתוך קערה בינונית שמים את כל המרכיבים של מילוי הבשר ומערבבים הכל יחד לקבלת עיסה אחידה. מניחים מעל הבצק שבתבנית הפאי ומיישרים.

3. מכסים מעל מילוי הבשר בבצק הנותר, מהדקים וחותכים קצוות מיותרות.

4. מברישים בחלמון הביצה ומפזרים שומשום. בעזרת סכין יוצרים חריצים, פסים לאורך ולרוחב, בשביל לקבל צורה יפה ומרשימה של הפאי.

5. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, למשך 45 דקות עד שעה, עד שמשחים יפה ומוכן.

6. חותכים למשולשים ומגישים.