פס קצפת לוטוס
תקציר המתכון: פס קצפת לוטוס טעימההה! עם משחק קצפות אלכסוני מענין נעים לעין ולחיך. עוגה קרה ללא אפיה
קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
לקצפת
- 1 שמנת מתוקה 250 מ"ל
- 1 חבילה אינסטנד פודינג וניל
- 1 כוס חלב
- 2 כפות גדושות ממרח לוטוס מומס.
- לקישוט מעט ממרח לוטוס
לתחתית
- 150 עוגיות לוטוס טחונים
- 50 גרם חמאה מומסת
אופן הכנה
-
לטחון עוגיות הלוטוס ולערבב היטב יחד עם החמאה המומסת
-
לאחד ידנית "ללוש" בידיים.
-
2 כפות מזה נשים בקערית בצד לשפ הפרדת הקצפות.
-
לשים נייר אפיה ולרדד בעזרת מערוך לצורה מלבנית את העיסה. להדק כמה שניתן. לשים בצד
-
את זה נשים מעל הכל, לאחר שנמלא את התבנית בקצפות.
-
כעת נקציף את השמנת מתוקה + האינסטנד פודינג וניל + כוס חלב לקצפת יציבה.
-
נשים השקף הגזור בגודל מדויק בתחתית התבנית.
-
במידה ואין אולי נילון נצמד ..(לא ניסיתי)
-
כעת מחצית מהקצפת נמרח על בתבנית באלכסון כך:
-
נמלא קצפת באלכסון מעין משולש. רק מחצית מהתבנית - תמונות למטה
-
כל התחתית לשים קצפת לבנה שבצד אחד של התבנית לא יהיה בכלל קצפת
-
ובצד השני הקצפת תהיה עד למעלה מעין משולש דמיוני כזה..
-
לאחר שעשינו זאת. ניצור "תעלה" של כסנטימטר לאורך הקצפת הלבנה -יש תמונות למטה
-
את התעלה הזאת נמלא בשיא העדינות בממרח לוטוס שהמסנו.. אך הוא קר
-
כעת נכסה ונסגור את הלוטוס עם הקצפת שהוצאנו מהתעלה לפני כן. נסגור ונחליק יפה הקצפת.
-
יש לנו משולש קצפת לבנה וחצי תבנית ריקה באלכסון.
-
נפזר בעדינות על כל הקצפת הלבנה את 2 כפות פירורי העוגיות ששמרנו.
-
נעשה מעין הפרדה בין שתי הקצפות עם הפירורים.
-
להכניס התבנית למקפיא לכמה דקות להתייצבות
-
כעת ניקח את מחצית הקצפת הנותרת, נוסיף לה 2 כפות לוטוס מומס, נערבב עד לצבע אחיד.
-
נמלא את התבנית בקצפת הלוטוס וכך כל התבנית מלאה בקצפת.
-
**** בהחלט לא חייבים להכין אלכסונים וניתן לשים חצי קצפת ישר בחצי תבנית.. והקצפת לוטוס מעל. עושים מה שרוצים!
-
למעלה נשים את מלבן פירורי העוגות שהכננו מקודם.
-
אם המלבן "התפרק" ..לא נורא.. ניתן לשים חלקים חלקים אך להקפיד להדק ולאחד כל פעם.
-
להכניס למקפיא לפחות 3-4 שעות או ללילה.
-
לאחר כמה שעות להוציא להפריד בעדינות בצדדים אפשר עם סכין, ולהפוך על מגש, להוציא השקף.
-
לקשט עם לוטוס מלמעלה.
-
ב ת י א ב ו ן !!!