מרק שעועית עם עוף

תקציר המתכון: מרק מנחם בהחלט

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כוסות שעועית לבנה (קפואה או להשרות לילה ליפני)
• 4 שיני שום קצוצות
• 2 כפות שמן
• רסק עגבניות קטן (או 3 כפות רסק)
• כף פפריקה
• חצי כפית כורכום
• 2 עגבניות מגורדות
• כף כוסברה קצוצה
• כף עלי סלרי קצוצים
• כף אבקת מרק עוף
• כפית כמון
• פלפל שחור ומלח לפי הטעם
• מים עד גובה 3/4
• ניתן להוסיף עוף או בשר

אופן הכנה

1. בסיר עמוק נחמם שמן ונטגן קלות את השום ,נוסיף את הכורכום,הפפריקה והרסק עגבניות ונערבב לטיגון קצר ,נוסיף את העגבניות המגורדות ,את השעועית והעוף וניצוק מים רותחים לסיר עד לכיסוי נוסיף תיבול ,כמון,פלפל שחור מלח ואת הירק ,בכוס מים רותחים נערבב היטב את האבקת מרק עוף ונוסיף לסיר .

2. בישול שעה ,במידה והכנתם עם שעועית יבשה יש להשרות כוס שעועית לילה לפני במים ואז להרתיח בנפרד עד לריכוך השעועית ולבשל לפי המתכון ,בתאבון 😊