מרק שעועית עם גרונות
תקציר המתכון: אורז לייד סוףף הדרךךך
קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- 6,7 גרונות הודו טריים
- להרתיח את הגרונות בסיר עם מים...מעט כורכום,עלי דפנה פלפל אנגלי...בישול שעתיים ..לצנן ולנקות את השומן מסביב.
אופן הכנה
-
בסיר רחב ועמוק נחמם רבע כוס שמן עם 7 שיני שום מגורדות ...טיגון קצר...להוסיף כף גדושה פפריקה מתוקה ...2 כפות רסק עגבניות .ופלפל צ'ילי מתוק חתוך (לטעם פיקנטי ניתן בשלב הזה להוסיף כמה פלפלים שאטה יבשים)...להוסיף חצי שקית שעועית לבנה קפואה (שטופה ומסוננת) כוס מים רותחים עם כף אבקת מרק עוף מהול במים נניח את הגרונות בסיר ....נוסיף תיבול...כפית כמון...פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם ועוד 4 כוסות מים רותחים נבשל על להבה בינונית שעה...לאחר מיכן נוסיף כוסברה קצוצה נבשל לעוד רבע שעה ומוכן 😃
-
ניתן להשתמש בשעועית יבשה ..להשרות כוס שעועית מהלילה
-
להרתיח את השעועית בנפרד חצי בישול ...אך את המלח והאבקת מרק עוף לשים לקראת סוף הבישול ...כמובן הבישול יהיה ארוך יותר ויצריך יותר מים !!