קדאיף - דורית כהן

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 250 ג שערות קדאיף
• 150 ג חמאה
• שמנת מתוקה
• אינסטנט וניל
• כוס חלב
• 5 כפות אבקת סוכר
• 4 כפות גבינה לבנה
• דובדבנים מסוכרים/פקאן מסוכר

אופן הכנה

1. להפשיר את שערות הקדאיף,

2. להמיס את החמאה במיקרו.

3. לערבב יחד עם השערות קדאיף ולהוסיף 5 כפות אבקת סוכר.

4. להניח בתבנית על נייר אפייה ולאפות בחום של 180 מעלות, לערבב מדי פעם, להיזהר שלא ישרף,

5. לאפות עד להזהבת הקדאיף.

6. בסיר להמיס כוס סוכר, כוס מים ומיץ מחצי לימון.

7. לשפוך על הקדאיף בעודו חם, לערבב היטב, לספיגת הטעמים.

8. בתבנית, לרפד עם חצי מכמות הקדאיף את התחתית, את החצי הנותר נפזר אחכ למעלה .

9. בקערה, להקציף את השמנת, האינסטנט, החלב לקצף יציב, נוסיף לאחר מיכן את הגבינה ונאחד יחד.

10. לשפוך את המלית על בסיס העוגה, ומעליה לפזר את שערות הקדאיף שנותרו.

11. אפשר לקשט בדובדבנים מסוכרים או בפקאן.

12. להקפיא לפחות ארבע שעות לפני הפריסה.

13. בתאבון ובהצלחה 🌹