פחזניות

מאת: רונית אבוחצירה, פורסם: 05/10/2017 | 23:44

תקציר המתכון: הכנת עוגת פחזנית יחד עם פחזניות אישיות ❤️

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

‏בסיר שמים 200 גרם חמאה יחד עם שתי כוסות מים את המלח ואת הסוכר מביאים לרתיחה ראשונית מורידים אש נמוכה ומחכים שהחמאה נמסה מורידים מהאש מוסיפים 2 כוסות קמח
‏מערבבים יחד עד שהקמח מתאחד המים ומתנתק מדפנות הסיר
‏ממתינים 4 דקות עד שהבצק מתקרר
‏שמים בקערה המיקסר עם וו גיטרה
‏על מהירות נמוכה במיקסר מוסיפים ביצה אחת נותנים לה להתערבב עם הבצק וכך תעשו עם שאר הביצים
להגיע למרקם חלק ללא גושים
לחמם תנור מראש 180 מעלות אפיה 20 דקות לערך
לא לפתוח מיד תנור
בסיום לכבות את התנור לשים כף מעץ על דלת התנור שהחום יצא לאט לאט
שהפחזניה לא תצנח
קרם פטיסייר:
500 מ״ל שמנת מתוקה להקצפה
4 כפות גדושות של אינסטינג פודינג וניל
3 כפות סוכר
חצי כוס חלב
לשים במיקסר להקציף עד לקבלת הקרם להיזהר מהקצפת יתר של השמנת שלא תישבר
קערת המיקסר שתיהיה יבשה ונקיה כולל המקציף
בהצלחה❤️