מאפינס מקמח קוסמין מלא

תקציר המתכון: מאפינס מצויינים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 2 ו 3/4 כוסות קמח קוסמין
• שקית אבקת אפייה
• כפית סודה לשתיה
• מעט מלח
• 50 גרם חמאה מומסת
• 2 ביצים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כוס חלב
• כפית תמצית וניל
• תוספות לפי מה שאוהבים: לדוגמא: חמוציות, צימוקים, קוביות שוקולד מריר

אופן הכנה

1. בקערת יבשים שמים את המרכיבים היבשים: הקמח קוסמין מלא, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח.

2. מערבבים.

3. בקערה נפרדת שמים את החמאה מומסת, ביצים, סוכר, חלב, תמצית וניל, התוספות. מערבבים לבלילה אחידה. שופכים חצי מתכולת קערת המרכיבים היבשים אל קערת המרכיבים הרטובים מערבבים עד להתאחדות המרכיבים. שופכים את מה שנשאר בקערת המרכיבים היבשים אל קערת המרכיבים הרטובים ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה.

4. בעזרת כף יוצקים מהבלילה אל תבניות מאפינס אישיות. (יוצאים בין 12-15 מאפינס). (המאפינס תופחים ועולים באפייה) (עדיף להשתמש גם בתחתיות למאפינס כדי שלא ידבק לתבנית).

5. (את המתכון הזה אפשר להכין גם עם קמח לבן במקום עם קמח קוסמין מלא ולהשתמש באותן הכמויות שבמתכון).