מחמאר/אילנית בניזרי

תקציר המתכון: פשטידה טעימה בטרוף לא חייב הרבה בצים להגיע לגובה !

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 תפוחי אדמה גדולים
• מאת אילנית בניזרי
• קלופים וחתוכים לרבעים
• 1 גזר קלוף
• להרתיח עד לריכוך

אופן הכנה

1. את התפוחי אדמה למעוך ,את הגזר לחתוך לקוביות קטנות

2. נוסיף חופן פטרוזליה קצוצה ,כפית אבקת מרק עוף פרווה,פלפל לבן,מלח,פלפל שחור וכפית כורכום

3. נוסיף 5 ביצים טרופות היטב ונערבב את כל העיסה

4. ניקח סיר קטן בקוטר 24 (אני השתמשתי בסיר קטן של ג'חנון) מי שרוצה קוטר גדול יותר להוסיף עוד 2 ביצים ...

5. נחמם על הגז בלהבה בינונית את הסיר עם רבע כוס שמן ,לאחר שהשמן רתח

6. לשפוך את הבלילה לסיר ,ליישר עם כף ,נבשל על הגז להבה בינונית 5 דקות,לא לכסות את הסיר לא בגז ולא בתנור

7. ואז נעביר לתנור שחומם מראש 180 מעלות עד להשחמה !! בערך שעה עד שרואים שהיא זהובה למעלה

8. להוציא את הפשטידה מהתנור ,להניח את הסיר על מגבת מטבח ,להניח נייר סופג בצלחת ולהפוך את הפשטידה בזהירות על הצלחת ולהניח נייר סופג גם מלמעלה בתאבון אילנית

9. ניתן להשתמש בסירים בין קוטר 18-24

10. * לאפות את הסיר על תבנית תנור או רשת במדף תנור ראשון מלמטה 💗