עוגיות שומשום

תקציר המתכון: מקמח כוסמין. אפשר כמובן להכין אותם גם מקמח לבן רגיל. טעימות במיוחד ונחטפות במהירות... אך אל דאגה מתקבלת כמות מכובדת מהן.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1/2 ק"ג שומשום
• 2 כוסות קמח כוסמין או לבן
• 1/2 1 כוסות סוכר חום/לבן
• 1 כוס שמן
• 4 ביצים
• 1/2 שקית אבקת אפייה

אופן הכנה

1. שמים בקערה את כל המרכיבים ולשים הכל עד לקבלת בצק במרקם אחיד. מניחים בצד למשך 20 דקות.

2. צרים כדורים קטנים (בעזרת כפית, ממלאים רק חצי כפית לכל כדור), מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, אין צורך לשטח הם משתטחים לבד במהלך האפייה.

3. אופים בתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 150 מעלות ואופים במשך כ-20 דקות, עד לקבלת גוון זהוב.