גלילות חלבה ואגוזים/הילה סמוכה רשתי

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים לבצק

• 4 כוסות קמח
• קורט מלח
• 1/2 כוס שמן
• כפית אבקת אפייה
• 1 ביצה
• 3/4 כוס חלב או מים לפרווה
• *הערות: ניתן להפוך את המתכון לטבעוני, לוותר על הביצה ולהוסיף כרבע כוס נוספת של מים

למילוי

• כ-3/4 כוס ממרח חלבה משומשום מלא
• כוס אגוזי מלך גרוסים

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. 1. בקערה מניחים 4 כוסות קמח לבן מנופה ואבקת אפייה ומערבבים

3. 2. יוצרים גומה קטנה באמצע ושמים פנימה ביצה, מלח ושמן.

4. 3. תוך כדי ערבוב (ביד) מוסיפים את החלב/מים בזרם דק.

5. כשנוצר בצק רך ונעים ממשיכים ללוש עוד כחמש דקות.

6. 4. מחלקים את הבצק ל-6 כדורים שווים, מכסים במגבת ומשאירים למנוחה של כ-10 דק'

7. 5. לאחר המנוחה, מרדדים את הכדורים למלבנים יחסית דקים ומכל שני מלבנים יוצרים רולדה אחת באופן הבא-

8. פותחים כדור למלבן, מעליו מורחים חלבה ומפזרים אגוזים, מעל מניחים עוד בצק שרידדנו למלבן ושוב מורחים חלבה ומפזרים אגוזים. לאחר מכן, מגלגלים לרולדה, חותכים ברווחים של כשלושה סנטימטר, מניחים בתבנית ע"ג נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש על 180-190 מעלות טורבו כ-12 דקות או עד שמשחים.