שיפודי פרגיות לעל האש של סבתא לאה

תקציר המתכון: מתכון פשוט טעיםם, פינוק אמיתי, חגיגה אמיתית למנגל.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• קילו וחצי פרגיות חתוכות לשיפודים.
• למרינדה ...
• 1/4 כוס שמן זית או 1/4 כוס שמן קנולה (מה שאוהבים).
• 1 כפית גדושה פפריקה מתוקה.
• 1 כפית גדושה תבלין גריל עוף.
• 1 כפית גדושה תבלין לפרגיות.
• 1 כפית גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט (אפשר להחליף בכפית מלח).
• 1 כפית שום כתוש או 1 כפית שום גבישי (מה שאוהבים).
• 1 כפית כורכום.
• 1 כפית תבלין על האש.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית מלח.

אופן הכנה

1. שיפודי מתכת או שיפודי עץ מושרים חצי שעה במים

2. בקערה מערבבים את כל מרכיבי המרינדה ומכניסים את הפרגיות

3. מערבבים היטב בעזרת כפות הידיים כך שהתבלינים יעטפו את הפרגיות היטב

4. עוטפים את הקערה בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים עד ללילה שלם (השריית הבשר חשובה מאוד לתוצאה סופית נהדרת)

5. מוציאים מהמקרר, לשפד את הפרגיות ולהניח על המנגל (ממליצה את הפרגיות לצלות על המנגל בטמפרטורת החדר ולא ישר מהמקרר)

6. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה