דג סול מטוגן של דודה איריס

תקציר המתכון: פילה דג מטוגן כל כך פשוט וכל כך טעיםםם שילדים אוהבים במיוחד

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 15 פילטים של דגי סול.
• 2 יחידות מיץ לימון להשריית הדגים.

לבלילה

• 3 ביצים.
• 1 כף קמח לבן (אפשר לוותר).
• 5 שיני שום כתושות.
• כפית פפריקה מתוקה.
• כפית מלח.
• כפית פלפל שחור.
• חצי כפית תבלין לדג.
• פירורי לחם.
• שומשום.
• לטיגון: שמן קנולה.
• להגשה: פלחי לימון חתוכים לרבעים.

אופן הכנה

1. מחבת טפלון

2. מפשירים ומשרים את הדגים במיץ לימון למשך 10 דקות

3. שוטפים את הדגים ומייבשים היטב בעזרת נייר סופג

4. מכינים את הבלילה: בקערה גדולה מוסיפים את הביצים, קמח, שיני שום, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור, תבלין לדג ומערבבים היטב עד לקבלת בלילה חלקה וסמיכה מעט

5. מוסיפים את הדגים לבלילה ומערבבים ככה שכל הדגים יעטפו היטב בבלילה ומשרים לכמה שעות במקרר

6. מחממים את השמן במחבת ובמקביל מכינים צלחת עמוקה עם פירורי לחם מעורבבים בשומשום

7. מוציאים מהבלילה את הדגים ומצפים בפירורי לחם ושומשום ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה ומעבירים לנייר סופג

8. מגישים עם פלחי לימון

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה