נאן – לחם הודי שטוח במחבת

תקציר המתכון: ניסיתי יציא מוצלח

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 כפיות שמרים יבשים
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כוס מים
• 3 כוסות קמח (מומלץ 50% קמח מלא / כוסמין)
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן קנולה
• 1/2 כוס יוגורט יווני טוב
• 1 ביצה
• 3 כפות זעתר / אורגנו טרי קצוץ (לא חובה)

אופן הכנה

1. בקערה קטנה לערבב: שמרים, סוכר ומים ולתת לזה לנוח 2 דקות.

2. להוסיף שמן, יוגורט וביצה ולערבב.

3. בקערה בינונית נפרדת לערבב כוס קמח ומלח.

4. לאחד את 2 הקערות ע"י הוספת קערת הנוזלים לקערת הקמח בהדרגתיות ותוך כדי ערבוב.

5. להמשיך להוסיף את שאר הקמח וללוש בידיים כ- 3 דקות עד שנוצר כדור בצק אחיד.

6. לתת לבצק לתפוח בקערה מכוסה עם מגבת כ- שעה.

7. לחלק ל-8 כדורים, לרדד אותם לעיגולים.

8. לשים מעט שמן זית במחבת, להניח את הנאן, להוסיף מעל זעתר טרי קצוץ, כאשר יש בועות להפוך לצד שני לעוד דקה בערך.