אוזני המן

תקציר המתכון: מתכון שניסיתי ויוצא מעולה!!

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 2 מחמאה או חמאה במשקל 200 גרם כל אחת בטמפרטורת החדר
• 1/4 כוס שמן כוס מידה
• 1/4 כוס מיץ תפוזים סחוט מתפוזים טריים
• כוס סוכר
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 3 חלמונים
• גרידת לימון
• קילו קמח(אני תמיד מוציאה כוס)לא שמים את כל הקילו
• מעט מי ורדים

אופן הכנה

1. תחילה לשים חמאה עם סוכר עד לאחוד

2. מוסיפים את שאר החומרים בהדרגה

3. ואת הקמח מוסיפים בסוף גם בהדרגה עד לקבלת בצק אחיד רך ונעים

4. מקררים כשעה את הבצק (ניתן להקפיא יום יומיים)

5. מוציאים מהמקרר ומחלקים לארבע

6. מרדדים לעלה דק אך לא דק מידי

7. קורצים עיגולים שמים במרכז כל עיגול מילוי שרוצים : ממרח חלבה\ ממרח שוקולד\ ממרח תמרים או כל מה שאוהבים

8. סוגרים את העיגול לצורת משולש כשהאמצע נישאר פתוח

9. מסדרים בתבנית ואופים בתנור 180 מעלות 20 דקות או חצי שעה

10. אופים עד להשחמה קלה

11. לאחר התקררות מפזרים מעט אבקת סוכר