לחמניות הבית או חלות
תקציר המתכון: רכות רכות
קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- ** המתכון מתאים גם לחלות **
- לבצק
- קילו קמח מנופה
- 2 כפות שמרים יבשים
- 3 כפות סוכר
- כף מלח שטוחה
- בין שלוש לשלוש וחצי כוסות מים
- חצי כוס שמן
- **כוס חד פעמי החמה או כוס מדידה ***
אופן הכנה
-
את השמרים נשים במרכז הקמח ונכסה עם הקמח נוסיף את הסוכר,את המלח נפזר בעדינות בדפנות הקערה ונכסה עם הקמח
-
נתחיל עם 2 כוסות המים ונלוש היטב נוסיף את השמן את שארית המים להוסיף ממש בהדרגה כל פעם קצת לגבש את הבצק ולהוסיף מים ולחזור על הפעולה
-
...הבצק אמור להיות דבוק מעט בתחתית הקערה הלישה אמורה להיות בין 10 ל 12 דקות ...
-
להתפיח חצי שעה או עד להכפלה..שוב לישה...שוב התפחה לעוד חצי שעה או עד להכפלה...
-
נקרוץ עיגולים...
-
נמרח ביצה טרופה עם כפית דבש
-
ושומשום לקישוט.
-
נתפיח לרבע שעה
-
נאפה בחום 200 מעלות עד להזהבה. אם רוצים להכין חלת פרח מכדררים כדורים מניחים בתבנית עגולה ,מתפיחים לכ 20 דקות,מברישים ביצה שומשום,גרעינים מה שרוצים 💗
-
הערה !! כל קמח מתנהג אחרת לכן לגבי כמות המים למזוג בשיא האיטיות בכוס השלישית לא תמיד צריך את כל כמות המים הרשומה ! לשים לב לאיך שהבצק מתנהג ...אם נוזלי מידי ניתן להוסיף כף קמח ולעבד אותו שוב ! הבצק לא אמור לצאת נוזלי !! אלא דביק מעט בקרקעית של המיקסר !! מרימים עם ידיים משומנות ומניחים להתפחה !