סלט חצילים מחציל מבושל במים למי שלא אוהב את הטעם השרוף

תקציר המתכון: סלט חציל שאכלתי ונהנתי אצל חברתי שוש מייזל

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 חצילים גדולים קלופים וחתוכים לקוביות
• 5 שיני שום כתושות
• מיץ מ -2 לימונים טריים
• מלח
• פלפל שחור

אופן הכנה

1. את החצילים קולפים וחותכים לקוביות

2. שמים בסיר ממלאם במים ומבשלים עד שהחצילים מתרככים מאוד

3. מוציאים מהסיר למסננת ומסננים היטב היטב עד שאין נוזלים

4. מעבירים לקערה ומועכים בעזרת ממחה פירה

5. או על קרש חיתוך ובעזרת סכין קוצצים בשתי וערב את החציל

6. מוסיפים מיץ לימון

7. שום כתוש מלח

8. פלפל שחור

9. טועמים מתקנים טעמים אם יש צורך

10. ובתיאבון

11. (התמונה היא של חציל קלוי)