פוקאצ'ות ססגוניות/ לחמניות

תקציר המתכון: בצק שמתאים ללחמניות וגם לפוקאצ'ות גורמה ססגוניות בנגיעות צנוברים יאמאמייה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קילו קמח לבן מנופה
• 1 כף סוכר
• 1 כף מלח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כף משפר אפיה( משדרג)
• 2 כפות שמן( אפשר לשים יותר, זה לפי טעם אישי)
• מים פושרים לפי הצורך עד ליצירת בצק רך, נעים וגמיש , לא דביק.
• תוספות לפוקאצ׳ות;
• ( אפשר לשים מה שאוהבים). אני שמתי כאן: מעט סולת לתחתית הפוקאצות, שמן זית למריחה על הפוקאצות,
• עגבניות שרי חתוכות, עלי רוזמרין,בצל סגול פרוס, שומשום לבן, שומשום שחור, מלח גרוס, פלפל גרוס,כורכום , פפריקה, פלפל צילי גרוס, פיטרוזיליה יבשה, זיתים שחורים, צנוברים, סלט מטבוחה

אופן הכנה

1. מעבדים את חומרי הבצק ומתפיחים היטב בקערה משומנת ומכוסה.

2. מחלקים לכדורים ויוצרים פוקאצ'ות/ לחמניות

3. מורחים שמן זית על הפוקאצות ומניחים על מגש עם נייר אפיה. מומלץ לפזר על נייר האפייה מעט סולת.

4. מקשטים את הפוקאצות בתבלינים וירקות שאוהבים. מעט שמן זית מעל . מתפיחים מספר דקות.

5. מחממים תנור טורבו 190 מעלות ואופים עד שמוכן.

6. אנחנו אוהבים קריספי.

7. אז מניחה את המגש בשלב התחתון של התנור.

8. ב2 הדקות האחרונות של האפיה אני שמה את המגש על תחתית התנור , שתצא תחתית קריספית.

9. אם מכינים לחמניות אז להתפיח לפני שאופים.

10. אני הכנתי מגש לחמניות ומגש פוקאצ'ות

11. יצאאא יאמי