עוגת שקדים

תקציר המתכון: עוגה מיוחדת ען שקדים

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 6 ביצים
• 2 כוסות קמח רגיל כוס חד פעמי קר
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 2 כפיות תמצית שקדים
• 2 כוסות שקדים ללא קליפה טחונים דק
• אפשר עם קליפה להשרות חצי שעה במים רותחים לייבש טוב בשמש ולטחון דק
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• גרידת לימון
• גרידת תפוז
• 1/2 כפית כורכום או מעט צבע מאכל צהוב לקבלת צבע יפה של העוגה
• 1 וחצי כוסות סוכר
• לציפוי
• 1 שקית אבקת סוכר
• 1/4 כוס שקדים טחונים דק
• 2 כפות מים רותחים

אופן הכנה

1. להקציף חלבונים עם כוס סוכר להוציא לשים בצד

2. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר להקציף לקצף תפוח להנמיח את מהירות המיקסר להוסיף שמן לאט

3. לערבב את היבשים עם תמצית שקדים וגרידת לימון ותפוז

4. להוסיף לחלמונים עם מיץ תפוזים לערבב שלא יהיו גושים

5. לכבות את המיקסר ולהוסיף ידנית את החלבונים ולקפל לאט לחלמונים

6. לרפד תבנית עם נייר אפיה

7. אפשר תבנית אינגלשקייק גדולה או תבנית 24

8. לחמם תנור 180 מעלות ולאפות שעה לבדוק עם סכין כשמוכן להוציא לקרר את העוגה

9. להכין ציפוי

10. לשים בקערה אבקת סוכר עם השקדים להוסיף 2 כפות מים רותחים ולמרוח על העוגה

11. בהצלחה