סלט עלי סלק ירוק( מנגולד) עם גרגירי חומוס

תקציר המתכון: מנה טבעונית עשירה בוויטמינים, בריאה ומפנקת

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילת עלי מנגולד ארוזה שטופה היטב וקצוצה
• 3 שיני שום כתושים
• 3 כפות שבבי בצל מטוגן
• 1/2 גזר חתוך קוביות קטנות
• גבעול כרפס קצוץ
• 1/2 כוס גרגירי חומוס מבושלים

תבלינים

• מלח , שמן, פלפל מקאלף, כורכום, 1/4 כפית אבקת מרק, 1/2 לימון סחוט, מעט פיטרוזיליה יבשה, מים רותחים לפי הצורך

אופן הכנה

1. מטגנים עם 3 כפות שמן את עלי הסלק הקצוצים מספר דקות תוך כדי ערבוב.

2. מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים. מוסיפים את התיבול והמים הרותחים ומבשלים עד שמוכן .

3. מנה טבעונית עשירה בוויטמינים

4. (אני הכנתי במולטי קוקר 160 מעלות הטיגון והבישול 105 מעלות )

5. ניתן להכין בסיר רגיל .