עוף בתנור במילוי מפנק של בורגול ובשר טחון

תקציר המתכון: מנה מרשימה, יפהפיה , מפנקת וטעימה מאוד👌🏻👌🏻👍🏼😋🍗

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• עוף שלם שטוף היטב ונקי מבפנים( אני מוציאה את כל החלקים הפנימיים ושוטפת היטב)

לתיבול העוף

• פפריקה, פלפל מקאלף , 2 כפות דבש, כף סילאן, מלח, מעט שמן, 1/4 כוס מים, פיטרוזיליה יבשה , 1/2 שן שום קצוצה, פלפל צילי גרוס, כורכום
• החומרים למילוי;
• 3/4 כוס בורגול גס שטוף היטב שהושרה במים רותחים כ15 דקות עד לספיגה
• מלח, פלפל מקאלף, מעט קינמון, מעט אבקת מרק, 2 כפות שבבי בצל מטוגן , חופן פיטרוזיליה ירוקה קצוצה, חופן כוסברה ירוקה קצוצה ,בשר טחון ( כמות לפי הטעם האישי, כ200 גרם. את הבשר הטחון טיגנתי עם מעט שמן, חופן צנוברים , 2 כפות שבבי בצל מטוגן, כורכום, מלח, פלפל מקאלף עד שהיה מוכן)

אופן הכנה

1. למלא את העוף במלית הבורגול . לסגור עם קיסמים על מנת שהמילוי לא יברח.

2. לתבל את העוף בתיבול

3. להניח את העוף על תבנית גבוהה חד פעמית עם נייר אפיה

4. לצקת את מי התיבול.

5. על העוף.לפזר על העוף מעט שומשום / פפריקה/ פיטרוזייה יבשה )

6. לכסות את העוף בתבנית חד פעמית נוספת, כמו בתמונה המצורפת.

7. להכניס לתנור שחומם מראש תכנית אפיה טורבו 190 מעלות עד להשחמה

8. להניח את התבנית בשלב אחד פחות מהשלב האמצעי.