גבינה אפויה בזילוף קרמל

תקציר המתכון: עוגת השנה שלי בהקדשה עם שנה טובה אלכן מה-❤️

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• הכנתי עוגת גבינה טורט פשוטה בתבנית רגילה כמו פעם מכירות ???!!!בלי חוקים
• והענקתי לה זילוף מטורף של קרמל שקדים קוקוס והשאר אתן לכן לדמיין

מתכון

• 3 גביעים של גבינה לבנה 250 גרם 5%
• גביע שמנת של פעם
• 6 ביצים
• כוס סוכר
• 2 שקיות סוכר וניל
• 4 כפות קונפלור
• 4 כפות אינסטינג פודינג

הכנת סירופ

• 50 גרם חמאה
• חצי כוס שמנת מתוקה
• 4 כפות סוכר חום
• מרתיחים הכל יחד עד שמקבלים סירופ סמיך מוסיפים שקדים מולבנים יחד עם שבבי קוקוס קלוי
• את הסירופ שמים רק לאחר שהעוגה היתה במקרר לפחות 5 שעות וכמובן זהירות לא כאשר הסירופ רותח וגם לא כאשר שהסירופ מתקרר לגמרי

אופן הכנה

1. מקציפים חלבונים לקצף יציב 3 דקות

2. בקערה שמים את החלמונים ומוסיפים את שאר המרכיבים מערבבים לתערובת חלקה ללא גושים

3. וכאן השלב שבו אתן מאחדות קערת החלבונים שהקפצנו יחד עם קערת החלמונים והגבינות שהכנו בתנועות ערבוב קיפול

4. בחרו תבנית שאתן רוצות לאפות בה בעיקרון עד קוטר 26

5. מחממים תנור מראש 160 מעלות אופים שעה ומורידים לאחר שעה ל- 150 מעלות חצי שעה נוספת , לא פותחים את התנור בסיום האפיה לפחות חצי שעה

6. לאחר שהעוגה קרה והיתה במקרר לפחות 4 שעות אנו מזלפים את הסירופ שהכנו וכמובן לא כאשר הסירופ רותח

7. תכינו לאחר הביס הראשון ספרו איך היה

8. בהצלחה ❤️