קציצות עוף משגעות ברוטב בצל מקורמל

תקציר המתכון: הילדים שלי אוהבים קציצות עוף ולכן מכינה להם בכל מיני טעמים פעם עם בטטה,פעם עם קישוא והפעם עם תערובת ירקות והקציצות יוצאות פשוט מעדן באחריות💖💖

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

מצרכים לקציצות

• חצי קילו חזה עוף טחון
• 1 בצל מגורד וסחוט מנוזלים
• 1 תפוא מגורד דק וסחוט מנוזלים
• 1 קישוא מגורד דק וסחוט מנוזלים
• 1 גזר מגורד דק וסחוט מנוזלים
• חופן פטרוזליה קצוצה
• 4 כפות פירורי לחם בטעם שום עם שומשום
• 1 ביצה
• רבע כפית מלח
• רבע כפית פלפל שחור גרוס
• חצי כפית פפריקה מתוקה
• רבע כפית בהרט
• לערבב הכל היטב ולהכניס למקרר לפחות לשעה לספיגת טעימים עדיף לילה קודם.

מצרכים לרוטב

• 3 בצלים גדולים חתוכים לרצועות
• 6 כפות שמן לטיגון הבצל
• 1 כף שטוחה של סוכר חום דמררה
• רבע כפית קינמון
• חצי כפית מלח
• חצי כף מרק עוף
• רבע כפית פלפל שחור גרוס
• חצי כף רוטב טריאקי
• כף סילאן
• 2 כוסות מים רותחים
• מתקנים טעמים במידה וצריך.
• חופן כוסברה קצוצה ממש 2 דקות לפני סיום הבישול

אופן הכנה

1. אופן ההכנה:

2. מוציאים את עיסת הקציצות מהמקרר ונותנים לו מנוחה של 5 דקות בטמפרטורת החדר.

3. בידיים משומנות יוצרים כדורים ומועכים אותם טיפה.

4. מחממים מחבת טפלון עם 5-6 כפות שמן זית ומטגנים את הקציצות על להבה נמוכה עד להזהבה משני הצדדים ומניחים בנייר סופג.

5. להכנת הרוטב: מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את הסוכר והקינמון ומערבבים וממשיכים לטגן עוד חצי דקה.

6. מוסיפים את שאר התבלינים ואת המים החמים ומביאים לרתיחה.

7. טועמים ומתקנים טעמים במידה וצריך.

8. מוסיפים את הקציצות המטוגנות ומבשלים עם להבה נמוכה עם מכסה עד שרוטב מצטמצם.

9. 2 דקות לקראת סיום מפזרים קצת כוסברה קצוצה(לא חובה).

10. יוצא פשוט מעדן באחריות💖💖

11. בהצלחה ובתאבון סוניה באני בן הרוש💖