קציצות טוניסאיות (בולט)

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 750 גרם בשר טחון
• 8 פרוסות לחם יבש - בצל וחצי -פטרוזיליה וכוסברה
• 6 שיני שום - 2 כפות של אריסה
• 2 ביצים - קצת קמח - מלח - פלפל - פפריקה אדומה
• קינמון - ורדים( אני לא שמה אבל המקורי זה עם ורדים
• יבשים) 2 כפות רסק עגבניות
• 2 או 3 תפוח אדמה

אופן הכנה

1. להשרות את הלחם במים 30 דקות

2. לקצוץ את הבצל, השום והכוסברה

3. לערבב את אריסה עם קצת מים

4. מכנסים את הבשר לקערה, מוסיפים את כל המצרכים חוץ מ התפוח אדמה,ורק כף אחד של רסק עגבניות.

5. בצלחת מערבבים את הביצים ובצלחת שנייה שמים קמח

6. מחממים שמן במחבת

7. מקלפים את התפוח אדמה.. עושים רצועות..

8. לוקחים את התערובת, מגלגלים לאליפסות, עוטפים את הקציצה עם הרצוע של התפוח אדמה, מגלגלים בקמח ואחר כך בביצה.

9. מטגנים 10 -15 דקות כל צד.

10. כאשר כל הקציצות מטוגנות... לוקחים סיר גדול.. שמים בו שמן, כף רסק עגבניות, פפריקה אדומה ומים.

11. מכסים ומבשלים שעה וחצי.. בתאבון..