אצבעות גבינהאפויות ופריכות

תקציר המתכון: נשנושים מושלמים

קטגוריה: מאפים פריכים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 וחצי קמח תופח
• 100 גר' חמאה רכה
• 100 גר' גבינה לבנה 9%
• 100 גר' גבינה צהובה מגוררת
• 2 כפות גדושות שמנת חמוצה
• 1 כפית שטוחה מלח
• 1/2 כפית סוכר
• 1 ביצה טרופה למריחה
• שומשום לזרייה

אופן הכנה

1. מחממים תנור ל-170%

2. לשים את כל חומרי הבצק בקערה עד שמקבלים בצק רך ונעים.

3. משאירים לנוח במקרר לשעה לפחות.

4. מגלגלים מהבצק אצבעות באורך 15 ס"מ ובעובי 1 ס"מ

5. מורחים את הרצבעות בביצה.

6. מפזרים על נייר אפיה שומשום ומגלגלים בתוכם את האצבעות.

7. מניחים על תבנית אפיה , אופים כ- 20 דקות עד להזהבה.

8. בתאבון