חציל עם בשר טחון, ירקות ותחינה

תקציר המתכון: מאוד קל ויופי של מנת פתיחה

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 3 חצילים
• 250 גרם בשר טחון
• 1 בצל
• 2 גזר
• 1 גמבה אדומה
• פטרוזיליה טריה
• כפית כמון
• 3 כפות פפריקה אדומה
• 2 כפיות אגוז מוסקט
• שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תחינה גולמית
• שן שום

אופן הכנה

1. לחצילים : לחתוך את החצילים לשתיים, לזגג מעל שמן זית ולשים בתנור על 190 מעלות, עד שזה מוכן (בערך רבע שעה)

2. לבשר וירקות : לחתוך את הבצל, הגמבה והגזר לקוביות קטנות ולטגן במחבת. להוסיף קצת מים, את הבשר הטחון ואת התבלינים

3. לתחינה : לטחון תחינה גולמית, שן שום, פטרוזיליה ומים (הכמות לפי הטעם, נוזלי או סמיך)

4. הרכבה : להניח את תערובת הבשר על החציל האפוי, ולזגג מעל את התחינה