סלט זעלוק

תקציר המתכון: סלט חצילים מטריף

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חציל
• גמבה
• פלפל חריף
• תבלינים מפורטים בהכנה

אופן הכנה

1. על רשת ברזל בגז נצלה חציל

2. נקלף את קליפתו ,נשרה במסננת עם חצי לימון סחוט עד שמגיר את הנוזלים

3. נצלה על הגז גמבה אחת קטנה ופלפל חריף אחד נקלף נרוקן גרעינים  ,נחתוך לקוביות קטנות

4. נמעך את החציל במזלג נוסיף את הפלפלים הקצוצים ,נתבל במלח,שמן,חצי כפית כמון,שני שיני שום כתושות,מעט פלפל שחור,כוסברה קצוצה ומיץ מחצי לימון