קציצות עם סלרי מטריפות

תקציר המתכון: טעם של עוד...

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

לתערובת הקציצות

• 500 גרם בשר בקר טחון
• כ-2 גבעולי סלרי כולל העלים קצוצים דק
• צרור פיטרוזיליה קצוץ
• 1 ביצה
• כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כורכום
• כפית בהרט (תבלין לקציצות)
• מעט מלח ופלפל שחור
• 2 כפות שמן

לרוטב

• כ-4 גבעולי סלרי כולל העלים
• 1 בצל
• כ-3 כפות שמן לטיגון
• 1/2 כפית כורכום
• 1/2 כפית פפריקה
• כף אבקת מרק עוף
• מלח ופלפל שחור
• כליטר מים

אופן הכנה

1. בתוך קערה קטנה שמים את כל המרכיבים להכנת תערובת הבשר ומערבבים היטב לקבלת עיסה אחידה.

2. לרוטב: בתוך סיר מטגנים את הבצל עד להזהבה קלה, מוסיפים את הסלרי לעוד כ-2 דקות טיגון, מתבלים (פרט לאבקת מרק העוף) ומערבבים היטב, מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה, לאחר שרתח מוסיפים את אבקת מרק העוף ומערבבים.

3. מכדררים כדורים קטנים מעיסת הבשר ומניחים בסיר עם הרוטב, מבשלים עוד כ-25 דקות. ושיהיה בתאבון!!!