קינוחי כוסות לשבועות

תקציר המתכון: טעים...טעים...

קטגוריה: קינוחי כוסות, מספר מנות: 12, זמן הכנה: 30 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

קצפיות מרנג

• 3 יחידה ביצים-חלבונים
• 1 כוס סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כפית לימון סחוט

קרם גבינה

• 1 שקית אינסטנט פודינג קינוחי כוסות-אסם בטעם עוגת גבינה
• 1 יחידה שמנת מתוקה להקצפה
• 1 כוס חלב
• 250 גרם גבינה לבנה 5%

קרם שוקולד

• 200 גרם שוקולד מריר
• 50 גרם חמאה
• 1 כף ברנדי
• 4 יחידה ביצים

תוספת לקישוט

• 1 שקית פירורי ביסקוויט פתי בר אוסם
• 1/4 קופסא אוכמניות

אופן הכנה

1. הכנת הקצפיות: להקציף חלבונים+סוכר לקצף קשה, לטפטף וניל ולימון תוך כדי הקצפה. לזלף קצפיות על נייר אפייה משומן קלות, לאפות בחום נמוך כ- 110 מעלות כשעה וחצי עד שמתקשה. להוציא ולצנן.

2. קרם שוקולד: להמיס שוקולד + ברנדי + חמאה על אדים (או במיקרו כדקה). להקציף 4 חלבונים (ללא סוכר) להוסיף בזהירות את השוקולד המומס, לערבב בתנועות עטיפה עד שמתקבל קרם אחיד.

3. קרם גבינה: להקציף ביחד: שמנת מתוקה, חלב ואינסטנט פודינג עד שמתקבלת קצפת קשה. לקפל את הגבינה לתוך הקצפת לקרם חלק.

4. מתחילה להרכיב את הקינוח בכוסות. בונה שכבות.

5. אפשרות אחת: מרנג שבור גס בתחתית, עליו קרם שוקולד, מעל גבינה, מעל פירורי ביסקוויט ושוב שוקולד, קישוטי גבינה ומפזרת אוכמניות לקישוט. אפשרות נוספת: שברי מרנג, קרם גבינה, פירורי ביסקוויט, גבינה, שוקולד, אוכמניות. כיד הדמיון הטובה...

6. מכניסה להקפאה. להוציא חצי שעה לפני ההגשה