קיורטוש

תקציר המתכון: חלמתם על לאכול קיורטוש אז דאגתי לכן למתכון מנצח

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• תתעוררו ⏰ 👇👇👇👇👇👇

לבצק

• 1/2 קילו קמח (½3 כוסות)
• כף שמרים יבשים
• 1/2 כפית משפר אפיה
• 100 גרם חמאה
• 3/4 כוס חלב (180 מ"ל)
• 2 ביצים
• 1/4 כוס סוכר (50 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/2 כפית מלח

אופן הכנה

1. מתחילים עם עירבוב של קמח שמרים ומשפר אפייה ואז מוסיפים את יתר החומרים לשים במיקסר עד איחוד הבצק לישה בערך עשר דקות שמים להתפחה עד הכפלת הנפח

2. הסיום התפיחה :👇

3. מחלקים את הבצק לשניים מרדדים כל כדור לריבוע של 2 ס'מ אני מרחתי באחד נוטלה קיפלתי את הבצק לשניים רידדתי עם המערוך חתכתי לרצועות ארוכות ליפפתי עם רווחים סביב גליל נייר שעטוף בנייר אפייה ומבצעים גילגול עם הבצק על משטח מקומח ככה שמתי 4 גלילים באפייה 180 מעלות רבע שעה

4. אותה פעולה עם הכדור השני 👇

5. כדור השני שרידדתי מרחתי חמאה בקערה עירבבתי 4 כפות סוכר חום עם 2 כפות קינמון פיזרתי על הבצק חתכתי רצועות והכנתי עוד 4 גלילים באותה שיטת הסבר כמו הגלילים נוטלה ולתנור 180 מעלות רבע שעה

6. במקביל הכנתי סירופ עם חצי כוס מים רבע כוס סילאן 5 כפות סוכר חום מבשלים עד למרקם של קרמל

7. בסיום האפייה כסו עם מגבת ביציאה מהתנור מחכים להתקררות פושרת מוציאים בזהירות מגלגלים על הסירופ אני פיזרתי אבקת שקדים , בחלק פיזרתי קוקוס , אפשרי אגוזי לוז

8. בהצלחה 😘♥️