סופלה שוקולד טופי
תקציר המתכון: שילוב מנצח שוקולד טופי 🔥
קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- לחמם תנור מראש 180 מעלות
- 100 גרם שוקולד מריר
- 100 גרם חמאה
- חצי כוס סוכר
- כוס קמח
- שקית אבקת אפיה
- 2 ביצים
- 2 חלמונים
- 3 כפות ליקר שוקולד
לסירופ קרמל
- 50 גרם חמאה
- 3 כפות גדושות דבש
- 2 כפות סוכר חום
- חצי כוס חלב
לקישוט
- אגוזי לוז קצוצים
אופן הכנה
-
הכנת הבלילה ל-4 קינוחי סופלה
-
ממיסים את השוקולד עם החמאה לתערובת מבריקה וחלקה
-
שמים במיקסר מתחילים הקצפה לקירור השוקולד לאחר שלוש דקות מוסיפים סוכר ממשיכים להקציף , מוסיפים תוך כדי את הביצים לאחר שיש איחוד מוסיפים קמח ואבקת אפייה מערבבים עד לתערובת חלקה , שופכים לכוס חרסינה שמשומנת היטב תואמת אפיה עד חצי מגובה הכוס מכניסים לתנור שחומם מראש 180 מעלות אופים רבע שעה או עד שרואים שהלמעלה קיבל שכבה של אפיה
-
מוציאים לצינון קליל בינתיים מתחילים להכין את סירופ הטופי
-
הכנת הסירופ :
-
שמים את כל המרכיבים של הסירופ בתוך סיר ומתחילים על אש גבוהה עד לרתיחה ואז מנמיכים את הלהבה לבינוני מבשלים עד שמקבלים מרקם סמיך זהירות : לערבב תוך כדי ולהרים מידי פעם את הסיר כדי לא לשרוף את הסירופ
-
שלב הכנת הקינוח :
-
הופכים את קערת בסופלה על צלחת זה צריך להשתחרר מהכוס וכאשר זה על הצלחת תהפכו את הסופלה שימו את הסירופ קרמל ופזרו אגוזי לוז , לאחר מספר שניות הקרמל מתקשה וזה השלב שבו הצלחתם להגיע לתוצאה הסופית
-
ביס של שוקולד חמים עם קרמל
-
בהצלחה ♥️