סברינות

קטגוריה: קינוחי כוסות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1.1/2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה
• 1 שמנת מתוקה 250 מ״ל
• 2 כפות סוכר
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים פושרים
• 2 כפות תמצית רום(לא חובה אבל מוסיף המון טעם)

אופן הכנה

1. מפרידים את החלמונים והחלבונים מקציפים כל אחד מהם עם חצי כוס סוכר

2. מערבבים בתנועות קיפול מוסיפים את הקמח ואבקת האפיה מוזגים לכלי הרצוי אחרי שמשמנים אותו מעט

3. אופים בחום של 170 מעלות 15-20 דקות

4. בסיר מחממים 1 כוס סוכר עם 1 כוס מים ו2 כפות תמצית רום

5. לאחר 5 דקות שהסברינה יצאה מהתנור לחלץ אותה ולטבול במי הסוכר או להשאיר בכלי ולשפוך עליה 2-3 כפות מי סוכר

6. מקציפים 1 שמנת מתוקה עם 2 כפות סוכר וכשהסברינה קרה לגמרי מזלפים מעל