פיתה שומשום או בייגלה/שרה יוסף

קטגוריה: מאפים פריכים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 1 קג קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 3 כפות סוכר
• 1 כף מלח
• 1/2 כוס שומשום
• 1/4 כוס שמן
• 1 כף אורגנו יבש
• 3 כוסות מים פושרים כוס חד פעמי חם 200 מ"ל
• לקישוט
• צלחת עם מים עם מעט סוכר ומעט מלח
• שומשום
• לחמניות שון שמיר
• צלחת עם שמן זית
• שמיר קצוץ
• שום כתוש
• מעט מלח
• לערבב יחד למרוח על הלחמניה או הבייגלה

אופן הכנה

1. אופן ההכנה

2. ללוש את חומרי הבצק לקבלת בצק רך ונעים לכסות ניטה ולהתפיח עד שמכפיל את עצמו

3. ללוש ושוב התפחה

4. לחלק לכדורים 15 יחידות לקמח מעט

5. ולתת לנוח 10 דקות

6. לחמם תנור 200 מעלות

7. לשים בתבנית נייר אפיה

8. לקחת כדור לעשות חור באמצע ולשטח את הכדור לפיתה ו לפתוח את החור לעיגול

9. להרטיב משני הצדדים בצלחת עם המים ולתבול בשומשום משני הצדדים

10. להניח בתבנית ולאפות עד לקבלת צבע חום יפה

11. לבייגלה על שיפוד

12. לעשות נחש לגלגל בשומשום לגלגל על שיפוד להניח על נייר אפיה ולאפות

13. לחמניות שום שמיר

14. למי שיש תבנית להניח בתבנית למרוח שום שמיר ולאפות

15. בהצלחה